Gelarto Rosa
Give in to temptation
Rólunk
“Küldetésem, hogy napi több ezer embert boldoggá tegyek immáron a világ több pontján is.”
“Valami olasz, valami édes”, így kezdődött minden. Aztán a francia gourmet férj, a desszertre éhes gyerekeim, a sok különböző kultúrájú barát, a nagy vacsorák, vendégségek, utazások. Bolognai fagylaltegyetem? Ilyen is létezik? Nem gondolkoztam sokáig, belevágjak-e vagy sem. Aztán minden jött magától, olyan olaszosan. Rózsa? Egy kedves olasz család, akik beavattak a titokba. Sok munka, tanulás. Aztán hazatérve apró fagylaltozó a Liszt Ferenc téren, majd költözés a Bazilikához.
Ide követtek régi vendégeim, és jöttek melléjük újak is. Évek óta ugyanazzal az alapcsapattal dolgozom, ők már értik: egy jó ötlet önmagában kevés. Sikerült nekik is átadnom a rajongást.
Szeretnénk a vendégekkel újra megszerettetni és népszerűvé tenni a klasszikus ízeket. A mai agyondíszített fagyik világából kiszorult a csokoládé, vanília, citrom, eper. Gondosan elkészítve ugyanazt az élményt nyújtja, mint színes, szórásokkal, szirupokkal tarkított társai. Persze jólesik új ízekkel (barnakenyér whiskey-vel, sütőtök, gyömbér-limonádé, juharfaszirupos dió, Karak Chai, kardamomos tejcsokoládé, stb.) meglepni régi vevőimet, és idecsalogatni velük az újakat.
Nemzetközi franchisehálózat építése a legújabb kihívás, 2017-től már Qatarban is lehet Gelarto Rosa fagylaltot kóstolni.
Mi nem gombócolunk, hanem egyedi olasz technikával, gyönyörű rózsa formákba kenjük kizárólag természetes alapanyagokból főzött fagylaltjainkat. A csábító rózsák mellett a szépség és minőség iránti elkötelezettség tesz minket különlegessé.
Művészet?
Bizony az. De nemcsak a fagyirózsák elkészítése művészet, hanem a fagylalt előállítása is az. Aprólékos munka, amit az első lépéstől az utolsóig nagy gondoskodás és szeretet kísér. Fagylaltjaink készítésénél kizárólag első osztályú, gondosan válogatott alapanyagokkal dolgozunk és valóban helyben készítjük, friss csakis természetes összetevőkből.
A Szent István tér színes forgatagában, a sok étterem, kávézó, borbár kavalkádjában egy meghitt, romantikus sziget vagyunk, pont a Bazilika tövében.
Meleg fények, vintage hangulat, ízlésünk szerint kialakított enteriőr, és egyedileg nekünk készített bútorok fogadják a hozzánk betérőket. A pult mögött barátságos fiúk, lányok, akik egytől egyig ugyanúgy rajongói a különleges fagylaltnak, mint a tulajdonos, Szökrön Niki. Belsőépítészünk Pergel Ákos, az ő kőfaragványai stílusos otthont biztosítanak a kézzel formázott rózsafagylaltnak.
Az alapanyagok gondos kiválasztása, a helyben készült finomságok minősége iránti elkötelezettség, és a kedves kiszolgálás az alapja a Gelarto Rosa színvonalának.
Csapatunk magja évek óta ugyanaz, akik Nikihez hasonlóan vallják, hogy egy jó ötlet önmagában kevés: csak szenvedéllyel, szeretetből lehet jól csinálni.
